{"product_id":"sample-vom-guten-essen-anbau-und-genuss-in-berlin-und-brandenburg","title":"SAMPLE - Vom guten Essen - Anbau und Genuss in Berlin und Brandenburg","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cem\u003eBitte beachte, dass es sich hier um Muster-, Mängel- und Rücksendungsexemplare handelt. Teilweise haben die Bücher Gebrauchspuren, kleine Beschädigungen oder Druckfehler, die aber keinen Einfluss auf die Funktionalität der Bücher haben. Wir sind einfach der Meinung, dass diese Bücher zu schade zum Wegwerfen sind und bieten Sie daher zum reduzierten Preis an.\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 Kapitel mit insgesamt 24 Porträts,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ein denen die Menschen hinter gutem regionalem Essen in der Region\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eBerlin\/Brandenburg vorgestellt werden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePermakultur in der Uckermark, handwerklicher Käse aus dem Urstromtal, wilde Streuobstwiesen, nachhaltige Fischwirtschaft am Stechlinsee und die neue regionale Küche der Hauptstadt – zwischen Berlin und Brandenburg entsteht eine kulinarische Landschaft mit lokaler Identität.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIn Vom guten Essen geben Restaurantgastgeber Felix Fröhlich und Fotograf Lukas Freitag in acht Themenkapiteln eine fachliche Einführung in die Grundlagen und die Entstehung von gutem regionalem Essen und ordnen diese in das globalisierte Ernährungssystem und unsere Essgewohnheiten ein. Herzstück dieses Buches sind 24 Porträts kleiner und mittelgroßer Betriebe, die sich lokalen Lebensmitteln, Naturschutz und dem Kampf gegen den Klimawandel verschrieben haben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAngesiedelt zwischen Reportage, populärwissenschaftlichem Werk und Ausflugsguide soll Vom guten Essen nicht nur Verständnis und Sichtbarkeit für regionale Wertschöpfungsketten und die Menschen dahinter schaffen, sondern zu bewusstem lokalem Genuss anregen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKapitel: Boden, Korn, Gemüse, Milch, Fleisch, Fisch, Bienen \u0026amp; Streuobst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormat: Flexcover 18,5 × 23,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFotografien: Lukas Freitag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eText: Felix Fröhlich \u0026amp; Lukas Freitag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLektorat: Cyra Pfennings \u0026amp; Johannes Schmid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGestaltung: Karolina Rosina-Meisen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Auflage, 2024, 328 Seiten, Made in Berlin \u003cbr\u003eISBN: \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e978-3-947747-27-6\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Gentle Temper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49730988671242,"sku":"ART144s","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/7128\/3782\/files\/GT_Vom_Guten_Essen_Cover_Top.jpg?v=1770207340","url":"https:\/\/www.thegentletemper.com\/products\/sample-vom-guten-essen-anbau-und-genuss-in-berlin-und-brandenburg","provider":"The Gentle Temper","version":"1.0","type":"link"}