Vom guten Essen – Das Nachschlagewerk für bewusste Ernährung und regionale Kulinarik
8 Kapitel und 24 Porträts über die kulinarische Vielfalt in Berlin und Brandenburg
„Vom guten Essen“ ist mehr als ein Buch – es ist Ihr umfassendes Nachschlagewerk für bewusste Ernährung, eine Hommage an regionale Erzeuger und ein visuell beeindruckender Coffee-Table-Guide.
Mit 24 Porträts von regionalen Betrieben und acht fundierten Themenkapiteln (Boden, Korn, Gemüse, Milch, Fleisch, Fisch, Bienen & Streuobst) bietet das Buch tiefgehende Einblicke in nachhaltige Wertschöpfungsketten und die Geschichten hinter den Produkten.
Die Autoren Felix Fröhlich und Lukas Freitag erzählen von den Menschen, die mit regenerativen, handwerklichen Methoden die Zukunft des Essens gestalten. Begleitet von eindrucksvollen Fotografien wird das Buch zu einem Erlebnis für alle Sinne – perfekt für Foodies, Ernährungsbewusste und Liebhaber von nachhaltigem Design.
Highlights von Vom guten Essen
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8 Kapitel mit tiefgehenden Einführungen zu den Themen Boden, Korn, Gemüse, Milch, Fleisch, Fisch, Bienen & Streuobst
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24 Porträts von Akteur:innen, die sich für nachhaltige Praktiken und regionale Wertschöpfungsketten einsetzen
- Ein Guide über bewusstes Essen und regionalen Anbau, der regionale Produzenten und ihre Methoden im globalen Kontext beleuchtet
- Ideal als Geschenk für Foodies und alle, die an regionalen und nachhaltigen Essenskonzepten interessiert sind
Diese Publikation ist mehr als nur ein Buch über Essen; sie ist eine Reportage, ein populärwissenschaftliches Werk und ein Ausflugsguide in einem. Es geht darum, die Geschichten hinter den Lebensmitteln zu erzählen, die auf Berliner Tellern landen, und die Leser dazu anzuregen, bewusster und regionaler zu genießen.
Nachhaltige Ernährung in Berlin und Brandenburg – Dein Guide zu lokalem Genuss
Perfekt als Geschenk für Foodies oder für alle, die tiefer in die Ursprünge ihres Essens eintauchen möchten. Dieses Buch zeigt, wie nachhaltige Ernährung und regionaler Anbau in Berlin und Brandenburg gelebt werden und welche Rolle sie in der globalen Lebensmittelindustrie spielen.
