Englische Ausgabe. Erscheint am 15. Oktober 2026. Der Versand erfolgt nach Erscheinen.

35 neu ausgewählte Restaurants. Ihre Geschichten, ihre Rezepte. 

Berlin schmeckt heute anders als noch vor zwei Jahren. Neue Restaurants eröffnen, Küchen entwickeln ihre eigene Handschrift weiter, aus ersten Ideen werden Orte, an die man zurückkehren möchte. Judith Gilles und Savannah van der Niet haben weitergesucht, probiert und zugehört. Mit plated Berlin Vol. II setzen sie ihre persönliche Erkundung der Stadt fort und erweitern die Reihe nach "plated Berlin Vol.I" um eine zweite neue Edition.

Food Guide und Kochbuch: 35 Restaurants, die Lust auf Berlin machen

Von handgemachter Pasta bei Bardele über die produktbetonte Küche von aerde bis zu den vegetarischen Gerichten bei mausi: Der zweite Band versammelt neue Entdeckungen und etablierte Lieblingsorte mit eigener Haltung. Dazu gehören Restaurants, Bäckereien, Cafés und Weinbars. Entscheidend ist, was dahintersteht: gute Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und Menschen, die ihre Küche bewusst gestalten.

Porträts, Gespräche und atmosphärische Fotografien führen an die Tische und hinter die Theken. Du lernst die Menschen kennen, die hier kochen, backen und Gäste empfangen. Nach Norden, Osten, Süden und Westen gegliedert, mit Karte und einem Verzeichnis nach Kiezen, begleitet dich das Buch bei der nächsten Verabredung ebenso wie bei einem Wochenende in Berlin.

Im Restaurant entdecken. Zu Hause weiterkochen.

• 35 neu ausgewählte Berliner Restaurants, Cafés, Bäckereien und Weinbars
• 35 von den Küchen selbst ausgewählte, exklusiv beigesteuerte Rezepte
• Sonderrezept: Amarena Cherry Sour von Studio Schmaus
• Persönliche Porträts und Gespräche mit den Menschen hinter den Orten
• Atmosphärische Fotografie und Gestaltung mit Gespür für Details
• Vier Kapitel, Karte sowie Verzeichnisse nach Kiezen und Zutaten
• Hinweise zu vegetarischen, veganen und glutenfreien Rezepten
• Eigenständig nutzbar und eine Ergänzung zu plated Berlin Vol. I

Jedes ausgewählte Restaurant hat ein Rezept beigesteuert, das seine Handschrift trägt. Exklusiv für dieses Buch öffnen die Küchen ihre Rezeptsammlungen: für weiße Bohnen nach Cacio-e-pepe-Art von Bar Basta, fermentierte Kartoffelwaffeln mit Knoblauchhonig und Deichkäse von aerde oder Brezelknödel mit warmer Misocreme von mausi. Als Zugabe schenkt Studio Schmaus einen Amarena Cherry Sour mit Verjus und Gin ein.

Ein neuer Band für deine Sammlung

Du hast "plated Berlin Vol. I" bereits zu Hause? Dann erweitert Band 2 deine Sammlung um neue Adressen, Geschichten und Rezepte.

Du entdeckst plated gerade erst? Du kannst mit jedem Band beginnen. Beide funktionieren eigenständig und ergänzen sich zu einem persönlichen Blick auf Berlins Esskultur, der mit der Stadt weiterwächst.

Autorinnen: Judith Gilles & Savannah van der Niet
Format: Flexcover 18,5 × 23,5 cm
1. Auflage, Oktober 2026
288 Seiten, Made in Berlin
ISBN: 978-3-947747-39-9
Englische Edition

Erscheint im Oktober 2026. Der Versand erfolgt nach Erscheinen.