In einer Zeit, in der immer mehr Menschen bewusst auf nachhaltige und regionale Ernährung achten, bietet das neue Buch „Vom guten Essen“ eine umfassende Antwort auf die Frage, wie gutes Essen entstehen kann und warum es für unsere Zukunft so wichtig ist. Es ist ein Nachschlagewerk, ein Reportageband und ein Ausflugsguide für alle, die sich intensiv mit dem Thema Ernährung in Berlin und Brandenburg beschäftigen wollen.

Eine Reise durch die regionale Kulinarik

„Vom guten Essen“ erzählt die Geschichten von 24 regionalen Erzeugern und Betrieben aus Berlin und Brandenburg, die sich der nachhaltigen Lebensmittelproduktion verschrieben haben. Die Autoren Felix Fröhlich und Lukas Freitag haben sich auf Spurensuche begeben, um die Menschen hinter den Produkten vorzustellen. Ob handwerklicher Käse aus dem Urstromtal, Permakultur aus der Uckermark oder nachhaltige Fischwirtschaft am Stechlinsee – jedes Kapitel bietet einen tiefen Einblick in die einzigartige regionale Vielfalt.

Das Buch ist in acht Themenkapitel unterteilt: Boden, Korn, Gemüse, Milch, Fleisch, Fisch, Bienen & Streuobst. Jedes Kapitel beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen und Herausforderungen des jeweiligen Bereichs, gefolgt von tiefgehenden Porträts der Akteurinnen.

Diese Kombination aus fundiertem Wissen und persönlichen Geschichten macht „Vom guten Essen“ zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für alle, die sich für regionale Wertschöpfung und bewusste Ernährung interessieren.

Ein einzigartiges Design-Erlebnis

Neben seinem informativen Inhalt beeindruckt „Vom guten Essen“ durch sein anspruchsvolles Coffee-Table-Book-Design. Das Buch besticht durch seine warmen, erdigen Farbtöne, die die Verbundenheit mit dem Boden und der Natur symbolisieren. Die beeindruckenden Fotografien von Lukas Freitag fangen die Atmosphäre der Region perfekt ein und machen das Buch zu einem visuellen Erlebnis.

Ein Buch für bewusste Genießer und Nachhaltigkeitsinteressierte

„Vom guten Essen“ richtet sich an alle, die tiefer in die Themen nachhaltige Landwirtschaft, regionale Lebensmittelproduktion und die kulinarischen Traditionen von Berlin und Brandenburg eintauchen möchten. Die Porträts der Akteurinnen zeigen, wie sich eine neue regionale Küche entwickelt, die auf Partnerschaften, Nachhaltigkeit und handwerklichem Können basiert. 

Das Buch bietet nicht nur Inspiration für den nächsten Besuch auf dem Wochenmarkt, sondern auch fundiertes Wissen über die ökologischen und sozialen Aspekte unserer Ernährung. Es ist das perfekte Nachschlagewerk für Ernährungsbewusste, Foodies und Fans von nachhaltigem Tourismus.

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Fazit: Ein Muss für alle, die gutes Essen schätzen

Mit „Vom guten Essen“ präsentieren Felix Fröhlich und Lukas Freitag ein Buch, das nicht nur informiert, sondern auch begeistert. Es ist eine Hommage an die Menschen, die sich für gutes, nachhaltiges Essen in Berlin und Brandenburg einsetzen. Ein wertvoller Begleiter für alle, die ihre Ernährung bewusster gestalten wollen und sich für die Geschichten hinter den Produkten interessieren.

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